カリオストロスパゲッティを久しぶりに作ってみました

映画「ルパン三世カリオストロの城」と言えば、巨匠宮崎駿が映画初監督を務めた名作。

というのはほぼ説明不要だと思います。
様々な名セリフ、名シーンがありますが、山盛りのスパゲッティーを向かい合ったルパンと次元が奪い合いながら食べるシーンは有名ですよね。
あの、ミートボールが乗ったスパゲッティは、いわゆる「マンガ飯マニア」の間では常にトップクラスに位置するメニューだと思います。

実は、岩風呂でも過去の記事で

【カリオストロスパゲッティ】2008年4月6日

【カリオストロスパゲッティ再び】2011年1月14日

で取り上げております。
さて、今回3回目の登場となる、同料理ですが、前回の登場から9年ほど経っておりますので、各所バージョンアップしております。



★★材料★★
パスタ
　スパゲッティ（1.6～1.8mmくらいのもの）

トマトソース
　水煮のカットトマト
　玉ねぎ
　白ワイン
　にんにく
　鷹の爪
　塩
　胡椒
　にんにく
　オレガノ
　オリーブオイル

ミートボール
　合挽き肉
　玉ねぎ
　パン粉
　塩
　胡椒
　ナツメグ

その他
　バジルの葉

★★作り方★★

■トマトソース
　1．フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りしたにんにくと、鷹の爪の香りを出す
　2．にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れ、薄裏焼き色がつくまで炒める
　3．水煮のカットトマト、白ワインを入れて、弱火で煮詰める
　4．塩、胡椒で味を調え、仕上げにオレガノを少々

■ミートボール
　1．玉ねぎを少量のオリーブオイル（分量外）で少し焼き色がつくくらいに炒めて、冷ましておく
　2．(1)と合挽き肉、パン粉、塩、胡椒、ナツメグを加えてこねこねする
　3．(2)を一口大に丸めて、小麦粉(分量外)を表面にまぶしておく
　4．(3)を180℃くらいの油で揚げる
　5．揚がったミートボールはトマトソースに絡めておく

■まとめの調理
　1．たっぷりのお湯に塩をひと握りいれて、スパゲッティを茹でる表示時間より若干早め（30秒から1分くらい）に上げる
　2．引き上げたスパゲッティをトマトソースに絡める。水分が少ないようだったら、少量の煮汁を加えて調整する
　3．大きめのお皿に盛って、バジルの葉を刻んだものを上から散らして完成



★★コメント★★
ちょっとミートボールをまとめるところが面倒ではありますが、特に難しいことはしないレシピです。
1人前に取り分けるのが平和です・・・が、やっぱり大盛り、山盛りにして、2人以上で奪い合って食べるのが醍醐味ではないでしょうか♪
そうそう、食べる前は「カリオストロの城」を鑑賞して、気分を盛り上げておきましょう♪



おそまつさまでした。
ではでは

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