十六ささげ

　今年の夏は、元気のない野菜が多い。

　天候のせいなのか、それとも別のストレスか。

　そんな中で、今年も美味しくいただいているのが、愛知県産の十六ささげ。６月末から店に並び始めた。

　暑い夏、歯ごたえよく茹でて生姜醤油が美味しいが、何もつけずにそのまま齧ると昆布の味がする。なぜだろう？