職場へ

毎年クッキーを焼いていましたが、今年はクリスマス前に会う職場のスタッフが13日～23日と期間が開くので衛生面も考えて市販の物にしました。 その代わりそれぞれのカードには個別のメッセージを。 スケジュール的に一緒に働いていないスタッフや他部署のスタッフへのメッセージは日常の業務連絡のEmailのやり取りからお互いの関係を拾い上げてメッセージを考えるのが大変だったぁ～。

猫を飼っているスタッフにはワサビのお気に入りのおやつをお裾分け。

23日は私は仕事は休みだけど、立ち寄って残りのスタッフにMerry Christmasを言ってこようと思います。

今年も良いスタッフと共に仕事が出来きた事を感謝です。

ベイキング&ベイキング

先週はベーキング三昧の週。 冬にオーブンを使うと部屋も温まって大好き。

小豆を煮て餡パン作りました。

日本人の知人に試食してもらったところ「完璧！」と言われましたが、次回はパン種と餡の分量を同じにしてみようと思います。

朝食用のフランスパン。 今回はオニオン、ガーリック、メープルシロップでスモークされたベーコンを加えてみました。

具材を炒めて

パン種はホームベーカリーに任せるので楽チン。

次はもうちょっとベーコン入れよう。

そして職場のクリスマスパーティー。 今年はャbトラックだったので、シュークリームとチョコレートカップケーキを焼いていきました。

アフタヌーンティー

昨日は友人達が誕生日のお祝いという事でマンダレーベイ ホテルにあるIrish Pubのアフタヌーンティーに招待してくれました。

のんびりと色々な物を少しづつ食べたい私はアフタヌーンティーが大好き。

スコーンにコルテットクリーム、とても美味しかったです。

一旦、友人宅でお喋りした後、Sam’s Townのイルミネーション ショーを見に行って、帰ってきてからケーキ。

カスタードクリーム好きなのでエクレアを準備してくれていました。

素敵な友人達に恵まれて無事に(？)一つ歳をとれた事に感謝です。

アドベントカレンダー

毎年、猫へのクリスマスプレゼントに悩んでいました。 だってもう14歳のワサビ、何でも持っているんだもの。

今年は何にしようかなぁ～と思っていたら、たまたま職場のマネージャーのデスクにあったAdvent Calendar for Cats。 早速、Trader Joe‘sに行って買ってきました。

クリスマスの日まで日付の書いてある箱を開けて毎日違った猫用スナックが入っています。

毎日、一個づつ食べるのが楽しみですぅ！

パイ

アップル コンメ[トパイを焼きました。

パイ生地はElegant Pieという本のレシピから。 パイ生地を作る時、水ではなく炭酸水とアップルサイダービネガーを使うので、どんなパイ生地になるかと思って作ってみました。

軽く焼いた後、コンメ[トを作った時に出来たアップルバターソースを塗って

再度、色着くまで焼きました。

期待した程でもなくパイ生地が重かった。😔

次回からはいつものレシピで作ろうと思います。