ジェノベーゼ てかバジル

本願寺月光蟲です。

先日ジェノベーゼを1から作りました。

バジル１束
くるみ
クコの実
パルメザンチーズ
オリーブオイル

ミキサーでガガガガガガガガガ。
それを常温でそのまま放置。
パスタを茹でる。
茹で汁をスプーン2杯くらいいれてかき混ぜる。
茹でたパスタと絡ませて、さらに少しパルメザンチーズをかけて完成。



うーむ、、、レトルトよりはるかに濃い。
苦味が最高。
ポイントはくるみとクコの実かなあ。
ただ、やはり、初期コストがやや高いよ（笑）
クコの実とくるみなんか他使わないし、、、。

肝心の味なんだが上手くできました。
これ、さすがに作ってしまうとレトルトに戻れないなあ、、、。

あ、あと、じつはかなりオリーブオイルを使うからなー。
オリーブオイルがカロリー的に良くてもかなり使うから太るよ（笑）





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