続：夫の夢は日本一！

「安心安全」で「とびっきり美味しい」純粋名古屋コーチンの地鶏肉と有精卵他をお届けする【松風地どり】店主の河南英昭を応援♪

名古屋コーチンは、ＤＮＡ鑑定できます。

2013-03-23 14:48:30 | グルメ
何年か前、それまで名店と言われていた船場吉兆での、名古屋コーチン偽装事件などがありました。

それに端を発して、愛知県では、日本３大地鶏の一つでもある、名古屋コーチンを科学的に判別できるよう、名古屋コーチンＤＮＡ識別法を開発しました。

この技術は平成２３年４月に特許登録されています。

現在、国内においてＤＮＡ識別法が可能な地鶏は、愛知県の名古屋コーチンと、秋田県の比内地鶏だけだそうです。

初めてなのに

2013-03-22 18:13:06 | グルメ


初めて知り合った方に、ふとしたきっかけで、家業の【松風地どり】の話をすることになり、また、つい力を入れて話し込んでしまいました。

”おいしさは日本で２番目！！”の説明やら、夫の「食の安心・安全」と「とびっきりの美味しさに」対する強いこだわりやら・・・話し始めると、長くなってしまいます

相手の方も、オーガニックや「安全」などに関心のある方なので、話しやすかったこともあるのですが。

現在、一人暮らしというその女性は、「霜降りもも肉・シットリむね肉の混合パック　５００ｇ」を注文してくださいました

ありがとうございます。

この近辺に、「おいしい」鶏肉は、他にもあると聞いていたそうですが、そこは、「安心・安全」の方には目を向けていないところだそうで、いまひとつ気乗りがしなかったそうです。

ご用意できました♪

2013-03-21 10:37:01 | スイーツ


ご予約いただいていた、シフォンケーキ「たまごのおかげです。」（プレーン　２０㎝ホールサイズ）のご用意ができました。

あとは、お客様が受け取りにおみえになるのを待つばかりです

今日もまた、『とても美味しかったよ♪』と喜んでいただけるでしょうか！？