納得の黄金スープ らーめん工房 味の番番

場所は春光，メガ・ドンキホーテと交番の信号を入ってすぐ。
目の前がさいじょうさんというのも・・・
駐車場はお店前に2台ほどと左手奥に数台のスペース。

　

店内に入ると大きなＬ字のカウンターが印象的，テーブル席に
小上がり，奥にも小上がり確認，けっこうなキャパ。
端席に着いてメニューを。

　　

口コミでは味噌が多いようですが，メニューの
左上一番には私の定番塩ラーメンが。
当然塩ラーメンを注文，しかも指で指して

ご主人，とても柔和的。女性とはご夫婦かな？
それらしい会話等は確認できず。
先代から引き継がれた息子さんだそうです。

赤いＴシャツに背中の番番が目を引く。

ご主人が麺茹でと麺揚げ，丼に移された麺に女性が盛り付け。
なかなかのコンビネーション。

「はい，塩お待ちー」とご主人がカウンター越しから。


本日の塩ラーメン。
おっ，ちょっと久々の黄金スープ
少し小ぶりな真っ白な丼にいっそう映えます。

　

厚めで大きい存在感ありありのチャーシュー，極太メンマ
ねぎ，そしてねぎの下にはもやしに海苔，賑やかですね。

レンゲを沈めてきれいなスープをひと口。

　

あ゛ぢぃ゛～～～
イッキにすすったので胃に到達するまで熱いスープ。
不意を突かれた感ですがそれがまたイイです。
鳥ガラがメインかと，そして邪魔しない魚介の合わせスープ。
バランスが良く美味しいスープです。

麺は北海製麺さんの中縮れでやや黄色の勝った中太麺で
これまたスープに良く絡みます。

　

シャキシャキのもやしもけっこうな量で
ほんのりニンニクのかおり。
しかしあくまでもかおりはアクセント。

　

味付の極太メンマは歯ごたえ十分。
見た目，味共にチャーシューの存在に劣らず。

　

そしてもも肉と思われるチャーシューも味付け十分
ホロホロとはいきませんが十分美味しいです。

　

「少し小ぶりな丼」と表現しましたがどうしてどうして
十分なボリューム。

これで600円のCPはお見事！な一杯でした。

何でも「道新スポーツ　第１回ラーメン大賞受賞」された
お店だとか。　納得です。


　リピに値するお店はそうそうありません，ごちそうさまでした。





らーめん工房　味の番番
旭川市春光6区2条4丁目
0166-52-7388
営業時間：11:00～20:00
定休日：水曜日






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