濃厚カスタードプリン

いつも覗かせて頂いている姉の友人のブログ。

何度か紹介させて頂いていますが、本当に素敵な毎日を

送っていらっしゃいます。

載っているレシピもどれもとっても美味しくて、憧れます♪



同じように作れないのが悲しいところですが、

これからも参考にさせてもらいたいな、と思っています！

いつも勝手にごめんなさい☆



今回のプリンも、美味しかったです！

多分、容器が小さめだったようで、若干固く仕上がりました。

小さめの時には、高温で焼く時間を短縮した方が良いのでしょうか？

それとも低音の方を短く？？？

もし、お分かりの方がいらしたら教えてください


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レシピはこちらです♪
http://blog.goo.ne.jp/oko_3/e/c2415555933b27d01787c21ece1fe049

簡単☆イチゴゼリー

実家から「ストロベリー濃縮ジュース」というものを

もらってきました。

牛乳やお水で薄めて飲んだり、お酒と混ぜたり、

炭酸＆ワインでフルーツポンチを作ったりできるそうで、

何を作ろうかワクワクしてしまいます♪



早速、牛乳と混ぜてイチゴミルクにしてみました！

美味しい！



次にゼラチンと合わせてゼリーにしてみました。

ちょっとしたデザートがこんなに簡単に作れて、何だか嬉しくなりました☆




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♪材料♪
・ストロベリー濃縮ジュース：水　　　１：４
・ゼラチン


♪手順♪
①ゼラチンは少量のお湯でふやかしておく。
②濃縮ジュースを水で薄め、①と混ぜ合わせて冷蔵庫へ☆
③固まったら完成！

ホットケーキミックスで簡単パウンドケーキ

完熟したバナナがあったのでケーキを作ってみました。

以前、買い貯めたものの、

彼がホットケーキはあまり好きではないと判明し、

ストックされたままになっている大量のホットケーキミックス。

それを使って作ってみることにしました。



前回、作ってみた時には、型から溢れ出てしまい

改良の必要ありだわ、と思っていたことを思い出し、

今回は、少なめに入れて・・・・・




ぷくっとやっぱり膨らみましたが、溢れ出ずにセーフ！

入りきらなかった生地を小さなハート型の型に入れて焼きました。

こちらは、どんな形なのか分からなくなってしまっています。



中に、レーズンとココナッツを入れましたが、

レーズンはもう少し多くても良かったかもしれません。

今朝、朝食に頂きました☆




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♪材料♪
・ホットケーキミックス
　　（牛乳・卵を書かれている分量どおりに加える。）
・完熟バナナ　　　２本
・レーズン　　　　25ｇ
・ココナッツ　　　25ｇ
・無塩溶かしバター　25ｇ
　　　☆レーズン・ココナッツ・バターをそれぞれ増やしても良さそうでした。

♪手順♪
①バナナはフォークでつぶしておく。バターは溶かしておく。
②ホットケーキミックスに卵・牛乳を加え混ぜ合わせる。
③バナナ・レーズン・ココナッツを加え、こねないように混ぜ、最後に溶かしバターを加えて混ぜる。
④型に入れて200度のオーブンで20分焼いて完成！

バターも砂糖も使わないクッキー

姉の友人のブログを見させて頂いていて、

作ってみたくなりました♪

http://ameblo.jp/tyoujiyojijyo/entry-10098678683.html

いつも美味しそうなパンやお菓子が載っていて

どれも作ってみたくなります。

季節が感じられる食材が色々と登場するのも、また素敵で、

真似したいな～と、思っています。




今回は、全粒粉と薄力粉を半分半分にしてみました♪

ごま油は、お家にある「カネヤの純正ごま油」を使ってみたら、

ごま油の香りが強すぎてしまいました。

そこで、無塩バターにして再チャレンジ！

こちらの方が好評でした。。。。

今度は、ごま油の種類を変えて作ってみたいと思います☆


生地を混ぜ合わせて、ラップに包んで延ばして、カットするだけ！



とっても簡単に作れてしまいました！

クッキーがこんなに簡単に作れるとは！！！嬉しくなりました♪



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ミルクティーのジェラート

何かお菓子を作りたいな～

お家にある材料で・・・・・

と捜してミルクティーのジェラートとなりました♪



最近は、バターが手に入りにくくなったなぁと

改めて実感。

我が家のストックも底を付きそうです



このジェラートは材料の種類が少なかったので、

ずっと作ってみたかったのです。

しょうがを沢山入れすぎてしまったようで残念。

紅茶もプリンスofウェールズという茶葉にしましたが、苦かったようです。

今度は他の茶葉で作ってみたいと思います。




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♪材料♪
・紅茶の葉　　　大１
・水　　　　　　200ml
・牛乳　　　　　200ml
・しょうがのすりおろし
・はちみつ　　　大２


♪手順♪
①鍋に熱湯を沸かして火を止め、茶葉を入れて2～3分おく。
②牛乳を加え、しょうがを加え、さらに2～３分静かに沸騰させる。
③ボー津に茶漉しをとおして入れ、はちみつを加えて、氷水につけて冷ます。
④バットに入れて冷凍庫で２時間。
⑤一度取り出しフードプロセッサーでなめらかにし、再度バットに流して固める。
⑥スプーンですくって盛り付けて完成！

焼きチョコを作ってみました☆

最近のお気に入りの朝食に、

卵の黄身だけを使ったレシピがあります。

すると、朝から二つ分の白身が残るのです。

「何か作ろう☆」と思いながらも、結局捨ててしまうことが多いので、

今回こそは！！！と作れそうなものを捜して作ってみました。



予定では、もう少しプクッとするはずでした・・・・・

角を立てる時がいけなかったのか、

さっくり混ぜたつもりが、捏ねてしまっていたのか・・・・

さらに、薄型なのにも関わらず、しっかり焼いてしまい、

焦げっぽくなってしまいました。



う～ん・・・・少しの違いが大きな違いを生むようです。

難しい！



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♪材料♪
・アーモンドパウダー　　　50ｇ
・ココア　　　　　　　　　小２
・砂糖　　　　　　　　　　80ｇ
・片栗粉　　　　　　　　　大１強
・卵白　　　　　　　　　　２個分


♪手順♪
①アーモンド・ココア・砂糖（５０ｇ分）・片栗粉を合わせてふるう。
②卵白を泡だて器で角が立つまで泡立て、途中で砂糖（３０ｇ）を足す。
③②に①を加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。
④ビニールに生地を入れ、端を少し切って絞り出せるようにする。
⑤オーブン用ペーパーに搾り出し、180度に予熱したオーブンで20分焼いて完成！

お招き☆デザートプレート

彼の祖父母とお義父さん、お義母さんをお招きして

デザートとお茶を頂きました。

どれも作ったことがあり、失敗の心配が少ないお菓子を

三品プレートに載せてお出ししました。

慌てて写真を撮ったもので、上手に写せませんでした・・・



お菓子の出来栄えは不安だらけですが、楽しいひと時を過ごせて

良かったです。



一枚目の写真は、小さな器にオアシスを入れ、ミニアレンジを作ったもの。


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♪レシピ♪
アップルパイ
http://blog.goo.ne.jp/hiromasuda_2007/e/e79aadd204364f6dcceaee06140511be

抹茶ババロア
http://blog.goo.ne.jp/hiromasuda_2007/e/7d7e8a400d337bedfaee89e1a4dda561

オートミールレーズンクッキー
http://blog.goo.ne.jp/hiromasuda_2007/e/0cb3a2708145ebc19a0fb38d5ba12ade

ミニアップルパイ

近々、彼の祖父母をお招きする予定があります。

昼食は外で。と気を遣っていただいたので、せめてデザートでも、

と考えています。

全てミニミニサイズで「アップルパイ」「抹茶ババロア」

「オートミールレーズンクッキー」を作り、

お気に入りの３品プレートに載せるつもりです。



このアップルパイ、サイズは５ｃｍ×７ｃｍほど。

もう少し可愛らしく出来る予定だったのに・・・・

先行き不安だらけです。



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レシピは１月２８日のブログに載せてある物と同じです。
http://blog.goo.ne.jp/hiromasuda_2007/d/20080128

蕨もち

時折無性に食べたくなる、和菓子と生クリーム・・・

お家で作れば良いんだわ♪と思うようになってから、

「食べたい」＝「すぐ作ろう！」

となってしまい、体重増加が本当に心配な今日この頃です。

黒蜜をかけて頂きました。




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♪材料♪
・蕨もち粉　　　５０ｇ
・砂糖　　　　　３０ｇ
・水　　　　　　250ml


♪手順♪
①材料を小鍋に入れ、弱火にかける。
②ゴムベラでゆっくり静かにかき混ぜながら、透明になるのを待つ。
③透明になったら、きな粉を敷いたパットに流しいれ、冷蔵庫で固める。

オートミールレーズンクッキー

今回もまた、姉の友人のブログから。

「このクッキー、本当に美味しいの～！一度作ってみて！」

と、姉から紹介されてから随分経ってしまいました。



と、いうのもショートニングも重曹もオートミールも

その頃の我が家には無かったため・・・・



パン作りやお菓子作りを楽しむようになって、

気がつけばショートニングも重曹も揃っていました♪

あとはオートミールを買い足すのみ。

となれば、気楽につくれそう！ということで作ってみました。



コロコロした見た目も可愛かったですが、

サクサクっとした歯ごたえが何とも言えず、本当に美味しかったです。







こちらが友人のブログ
http://blog.goo.ne.jp/oko_3/d/20070122




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♪材料♪
Ａ　無塩バター　　　　　４０ｇ
　　ショートニング　　　６０ｇ
　　砂糖　　　　　　　　３５ｇ
　　ブラウンシュガー　　４５ｇ
　　卵　　　　　　　　　１個

Ｂ　薄力粉　　　　　　　６０ｇ
　　シナモン　　　　　　小さじ１/２
　　塩　　　　　　　　　小さじ１/４
　　ベーキングパウダー　小さじ１/４
　　重曹　　　　　　　　小さじ１/２

オートミール　　　　２００ｇ
レーズン　　　　　　５０ｇ


♪手順♪
①Ｂを合わせてふるっておく。
②Ａの室温に戻したバターとショートニングを合わせ、砂糖とブラウンシュガーを加えすり混ぜる。
③良く溶いた卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。
④Ｂ振るい入れて切るように混ぜ、オートミールとレーズンも加えさっくり粉気がなくなるまで混ぜる。
⑤ボールにラップをかけ、１時間ほど生地を冷蔵庫で寝かせる。
⑥アイスクリームスクープですくい、オープンシートを敷いた鉄板に並べ、１６０度に予熱を入れたオーブンで２５分程焼く。