第2824弾・介護食

本日の天気予報・気温は7～10度。天候は曇り。

藤田保健衛生大学の東口高志教授の監修で
イーエヌ大塚製薬が在宅介護を行う
全国1000人に行った調査では・・・

介護が必要な人が・・・笑顔を見せるのは・・・
●話し相手をしたとき・・・51％
●何かを食べるとき・・・41％

ただ、要介護の状態が重くなるにつれて
介護負担を増す。

●家族と同じもの(常食)を食べている度合いは
　要介護5では・・・17％に落ち込む。

しかし、市販の介護食貧がうまく取り入れられているかどうかは
定かではない。

民間シンクタンクの調べでは
現在の介護食品市場は・・・1000億円だが
要介護者数などから試算される
介護食品のニーズは・・・2兆5000億円と乖離がある。

個々の家庭では、介護食の選び方や入手方法が分からない点が多いと見られ
課題は多いという。

わたしの老母がホームにいたとき
介護食の一つ・・・ハンバーグ・・・を味見した。
見た目はハンバーグではないが
味は・・・ハンバーグの味だった。

食は見た目も大事だと思った。
我々は普段、見た目で・・・美味しそうと・・・目で食べる。