今日は気持ちのいい
昨日は日曜日。
日曜日になると何故か・・・料理当番が回ってくる。
今夜のメニューは？
スーパーに行って見ないと決まらない。
目に飛び込んだ食材によって
メニューを決めるのが・・・私のやり方。
店内を一巡りしていると
キノコセットが私にアイコンタクト。
タマネギとジャガイモも買う。
それから・・・
ナンを一袋・・・４枚入りを買う。
そのあと、肉売り場に足が動き
鶏肉の塊を買って帰宅。
圧力鍋に細切れにした鶏肉を入れて
少し焦げ目がついたところで
タマネギとキノコを入れて
オリーブオイルを少し入れてかき混ぜて
ガーリックオイルを二三滴入れて
水を入れて少し煮立てて灰汁を掬い
蓋をして・・・シュッシュッと音を待つ
４分間その音を聞きながら
火を止めて・・・自然冷却１５分。
別の鍋に移して、カレールーをいれ
ジャガイモを一個摩り下ろして
中火で５分ほど煮込む。
下ごしらえから完成まで・・・４０分。
キノコカレーの完成！！
カレーにナンをつけて・・・最高の美味！！