野蒜～～

   毎年春が来ると、蕗の薹、土筆や菜の花、野蒜を採りに田んぼや河原に行く

　のが楽しみの一つです。

　　　

　　　　　抜けそうでなかなか手強い野蒜です。

　　　

　　　　　綺麗に洗って、丸い球の部分を醤油に漬け込みます。

　　　　　炒め物に使うといい香り～～　　甘酢に漬けても美味しい～～

　　　

　　　　　ニラと同じように調理して食べます。　　柔らかくいい香りです。

　　　　　今日は＜チヂミ＞を作ってみました。