キャラ蕗作り～

　　年中行事のキャラ蕗作りです。

　　　蕗を束子で洗う
　　　切って水に晒す
　　　茹でて笊に揚げ冷やす
　　　醤油、酒、砂糖、みりん、鷹

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の爪入れ蛍火でコトコトと煮て汁とばす

　　　　　　　　　

　　　　美味しいキャラ蕗の出来上がりです。　　冷凍すると一年中楽しめます。