アミ漬け～～

　　今の季節は＜生アミ＞が手に入ります。

　　昔、生きてまだ跳ねているアミを＜踊り食い＞したことがあります。

　　甘くて、何とも例えようのない歯応えです。　

　　生アミを＜アミ漬け＞にしてみました。

　　　

　　　生アミを洗わずにそのまま全量の８％塩で混ぜて、保存容器に移し

　　　少し焼酎を振りかけ、できあがりです。

　　　２～３日に一回かき混ぜて、１週間位で食べられます。

　　　アツアツご飯にのせて食べるとサイコーです。