にんじん彩誉

野菜ソムリエの友人から　にんじん彩誉　を頂いた。

彼女は、いろいろな野菜を友人たちにおすそ分けしている。
珍しいものだったり、いつも使うものだったり。

駅で待ち合わせ、ほんの少しの立ち話。

出かけることや、いつもの習い事、友人との食事など
たくさんの事ができない毎日。

ほんの少しの立ち話が、みんなを元気にしていると思う。

私も私にできることで、誰かを元気にできたら、、、

人参サラダを作りながら、そんなことを考えた。


甘く美味しい人参。
ピーラーでむいていくと、リボンのようで美しい。



シンプルにオリーブオイルとワインビネガーのものと
塩昆布とすりごま、ゴマ油のナムル風。
ナムルは、細切りでポリポリの食感に。
どちらも、すりおろしたニンニクを少し加えて。





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