裾野市の名産「すやまうどん」

裾野市の名産のひとつに「すやまうどん」があります。
裾野市須山の方が個人でうどんを作ってます。

なかなか量産が出来ないので、数が限られています。
そばのように細いですが、腰がつよくて１０分くらい煮込みます。

ネットでも販売してますが、須山のレストラン「大野路」さんでも販売してます。

腰が強いので、締めの鍋にも煮込んでＯＫですね。

幻のすやまうどんにＨＩＤＥＫＩ感激です！！