プリン

暖かな一日でした。

そろそろ　お花見でもしたいな～。
今は　梅だね～

明日もお休みだから　どっか行こうかな～。。。
　ジッとしてては休み疲れしちゃいそう

で、今日は　買い物に行く前に作ってみました・・・。

　　「昔ながらのプリン」
■ カラメル

水 大１．５
グラニュー糖 ４０ｇ
湯 大1

■ カスタード

バニラエッセンス　少々
牛乳 ２００ｃｃ
生クリーム ５０ｃｃ
砂糖 ７５ｇ
卵(全卵2個　卵黄１個） 3個

まずは、カラメルをつくります。
　　　　　　　いい感じになってきてるね。

ボールに卵を泡立てないように混ぜる
べつ鍋に、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れ　沸騰させないように火にかける
卵のボールに粗熱を取った牛乳を少しずつ入れる
オーブンに入れて、天板に水を張り、160℃で35分蒸し焼きにします。
　　　　　すもたたなく上手に蒸せたよ

　　　ちょっと硬めだったみたい。味は、こくがあって美味しし、カラメルも上手にできました。
次回は、生クリームか牛乳を５０ｃｃくらい増やしてもいいかも～