天気 晴のち曇がち
先週、3日留守にしたので、毎週くる宅配の自然食品を1週間だけ断った。食べるものの90％くらいはそれに頼っているので、野菜はないし魚・肉も殆どないし・・ということで一日置きにスーパーへ行くことになってしまった。徒歩5分だからどうということもない距離、でも、スーパーに買いたいものがあまりない。せいぜい魚くらいなもの。なので、野菜は駅のコンコースに出ている地元野菜のお店で買う。散歩に行かないので農家のものは買う機会もないし。
今日も、夕方には友人が来ることになっているので午前のうちにスーパーへ。
毎日のように買い物に出る人を尊敬してしまう。車で行ける人は買いだめするらしいが、そうでない高齢者は車輪付の買い物カートにいっぱい買っている。買い物の時間がもったいない、と言ったら怒られそうだけれど。買い物が大変、という近所の知人に宅配のことを話したら「運動にもボケ防止にもなるから歩けるうちは・・」と断られた。なるほど、と思い、近所の人には宅配をすすめないことにした。
というスーパーを歩いていてどうしても目についてしまうのが、今の時期なら「そら豆」だ。
豆類は何でも好きだけれど、これは異常に好き。
まだ美味しくない、と解っていても、春先に九州産のそら豆が出回ると買ってしまう。結局「水っぽくて美味しくない」と文句を言うくせに。
今日は、もう関東ものが出ていた。莢が少し黒くなったものほど美味しい。買ってきてから見たら千葉産だった。莢を剥いたら、思いのほか実入りが良かった。そら豆はふるさとの味。砂地が栽培に向くのだろうか、海岸に近い地に住む同級生が毎年自家栽培をたくさん送ってくれる。子供の頃には勤め人の我が家でも作っていた。
さて、美味しいかどうか、これから料理を始める。
蚕豆を剥くふるさとの香と思ひ KUMI
先週、3日留守にしたので、毎週くる宅配の自然食品を1週間だけ断った。食べるものの90％くらいはそれに頼っているので、野菜はないし魚・肉も殆どないし・・ということで一日置きにスーパーへ行くことになってしまった。徒歩5分だからどうということもない距離、でも、スーパーに買いたいものがあまりない。せいぜい魚くらいなもの。なので、野菜は駅のコンコースに出ている地元野菜のお店で買う。散歩に行かないので農家のものは買う機会もないし。
今日も、夕方には友人が来ることになっているので午前のうちにスーパーへ。
毎日のように買い物に出る人を尊敬してしまう。車で行ける人は買いだめするらしいが、そうでない高齢者は車輪付の買い物カートにいっぱい買っている。買い物の時間がもったいない、と言ったら怒られそうだけれど。買い物が大変、という近所の知人に宅配のことを話したら「運動にもボケ防止にもなるから歩けるうちは・・」と断られた。なるほど、と思い、近所の人には宅配をすすめないことにした。
というスーパーを歩いていてどうしても目についてしまうのが、今の時期なら「そら豆」だ。
豆類は何でも好きだけれど、これは異常に好き。
まだ美味しくない、と解っていても、春先に九州産のそら豆が出回ると買ってしまう。結局「水っぽくて美味しくない」と文句を言うくせに。
今日は、もう関東ものが出ていた。莢が少し黒くなったものほど美味しい。買ってきてから見たら千葉産だった。莢を剥いたら、思いのほか実入りが良かった。そら豆はふるさとの味。砂地が栽培に向くのだろうか、海岸に近い地に住む同級生が毎年自家栽培をたくさん送ってくれる。子供の頃には勤め人の我が家でも作っていた。
さて、美味しいかどうか、これから料理を始める。
蚕豆を剥くふるさとの香と思ひ KUMI
申し合わせたかのように私も今日、農家の方から頂きました。
美味しい食べ方ご存知ですか？。私は茹でて外側の
硬い皮を剥き、薄味に煮るだけで他の料理にしたことが
ないのです。
我が家の畑のそら豆は、未だ小さな莢です。先端の新芽に油虫が付き農家の人に教わって先端を抓んでやりました。忘れた頃に根本に沢山実を付けてくれる優しい豆です。私もそら豆が大好きです。
我が家は枝豆と同じく「塩ゆで」してビールのつまみ、が定番です。
ふきのとうさんのお宅はお酒を嗜まないようですから、塩ゆででは物足りませんね。
たくさんいただいたりすると、煮たり、「そら豆ご飯」にもします。
食べきれないと、ゆでて冷凍しておきます。煮付けるのでしたら、解凍しても十分美味しいですよ。
母が言っていたのは「そら豆が天を向いているのは、早く梅雨が来てくれないかな、と思っているから」
梅雨のくる前に収穫していた記憶があります。莢が黒ずむまで待って。
楽しみですね。