信州産黒豚の最高級ひき肉で作ったメンチカツ

明日の乗鞍スノーシュートレッキングは

リーダー（rokuさん）が鬼の攪乱か？年か？

風邪を引いて寝込んだため（お大事に～）延期となりました

で、里山歩きに変更となり、出発時間も遅くなって、寂しいやら、気楽になったやら（笑）

そこで、昼間、　↑　の本を引っ張り出して来て、型紙を製図しています

大き目カレンダーは某住宅屋さんの２０１３年物、これの裏に製図しています

大きくて、厚めの紙でしっかりしていますから

いつも着物をいただくJさんから、浴衣地(二反分）で作務衣をと頼まれています

急がないからと言われていて、気楽にしていたら、とうとう年を越してしまった　(-_-;)

今日、型紙が出来上がりましたので、来週中には２組作ってお届け出来ると思います～

話しは変わり・・・・・・・

狙った訳ではないのに、kiki家では、どうしてこんなにブログネタのような出来事が起こるのか？

それに気が付いた瞬間、おかしいやら呆れるやら　(~_~;)

肉は無いだかい？という息子のために、冷蔵庫、冷凍庫を漁って、あったのは豚のひき肉

では、これを肉団子にして、久しぶりに酢豚にしようと

野菜は冷蔵庫一掃セールなので、あるモノだけで

人参、玉ねぎ、青みが何もないので、葱（笑）

ダンナ作のジャーマンポテト用に湯がいたジャガイモが残っていたので、それも揚げる

↑　美味しそうに出来ていますでしょ！

では、何がブログ用かといいますと・・・・・

肉団子に丸く具を丸めながら、はたと気が付いた　　

そうだ！明日の里山歩きに持って行くkikiさんの押し付けサンド用に、この具でメンチカツを作ろう！

と、↑　の奥の丸くて平べったいモノがメンチカツ　　サンドイッチに挟むなら薄目がいいかと思ってね

衣って、小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉でしょ

いつもなら小麦粉なんだけど、今日は肉団子用に片栗粉がボールに入っているから、それで代用と

ここまではさほど問題ではない

小麦粉の代りの片栗粉を付けながら・・・・・なんだかだまになっていていつもと違うなぁと熟練主婦の勘は、鈍いようで鋭い　

指でだまを細かくするも、次の具を入れて水分を吸うとすぐだまになる・・・・・

これさあ、この片栗粉古い？確かに使いかけだったけど・・・・もしかして中国製で製品自体が粗悪品かなぁ？と

片栗粉の表示をみようと、一旦仕舞いかけた袋を出して、、、、、、、、、ぎょっ　

そう言えば、↑　これを使おうかと、暮れにから揚げを作った時に思ったら、あらぁ～、粉砂糖だわ～と思ったのよ

それで捜したらあった、使いかけの片栗粉みんな使っちゃったのよね

だから・・・・・・・・・・・・・今日は新しいのを下ろさなければいけなかったのに・・・・・

あった、あったと　↑　の茶の袋の粉砂糖を片栗粉と信じて疑わず（いつかもそんなことがあったわねぇ）

メンチカツ８個のうち、４個にこの粉砂糖をまぶしたところで気が付いた　(＠_＠;)

見た目、片栗粉も粉砂糖もまったく違和感なくわからない、でも揚げてみると・・・・・

同じ時間同じ温度で揚げたにも関わらず・・・　↑　粉砂糖はこげ茶に、片栗粉はきつね色に

みなさ～ん、揚げ物に粉砂糖を使うのは止しましょう～（笑）

せっかく、間違えたので、これもお味見してみました

やはり甘いけれど、ソースでもかけて黙っていれば気が付かないかも（笑）

「信州産黒豚の最高級ひき肉で作ったと言って、持って行ったら・・・」とダンナ　(^_^メ)

皆の反応は如何に・・・・・・・・・・明日の日記をお楽しみに～