梵 特撰純米大吟醸 長期氷温熟成
福井県鯖江市 加藤吉平商店原材料 米、米麹兵庫県特A地区産契約栽培
特上山田錦100％使用
アルコール分 16度以上17度未満精米歩合 38％日本酒度 ＋5使用酵母 KATO９号（自社酵母）およそ一ヶ月前に我が家にやってきたお酒。ラベルには「お早めにお飲み下さい」と書いていたのだが、なんだか勿体なく冷蔵庫にて熟成。
大吟醸はサッパリしているイメージがあり、濃い味好きの自分には物足りない？かと思っていたが、これはしっかりお米の味がして飲み応えあり
そうか！
長期氷温熟成なのか
うまいぞ
梵