ドタキャンがあって、ぽっかりと予定が空いてしまった。
思い立ってウナギを食べに行くことに。
大正軒に電話すると、１２：３０なら空いているとのこと。
早速予約した。
それにしても、かなりの上から目線だった。
うちは込んでいるので当日ではなく前もって電話ください、と言う。
突然の予定変更だから仕方ないだろう、と思ったが相手をしてもしょうがないので黙って聞いておいた。
ウナギ尽くしを注文した。
たれは素晴らしく、ウナギも柔らかく仕上がっている。
皮目の香ばしさも失われていない。
音楽にたとえると、ドボルザークか。
交響曲第８番としておこう。
クラシックだが洗練されていない。
土臭さが残っているが魅力たっぷり。
もう一軒の雄、改田屋と比べるとかなり違う。
改田屋は香ばしさが命。
ウナギも野性的でボブ・マーリーといったところか。