庄川「鮎の里」

例年よりだいぶ遅れて梅雨明けをしました。湿度が取れて日陰に入ると涼やかです

今日は庄川の鮎を食べに富山までドライヴです(角間越えで結構近いのです）

小ぶりの鮎は骨も柔らかで頭からバリバリいけます

山芋羹はうちでも作れそうです　柚の香りが効いてとても美味しい

鮎のそろばん、さっぱりとして爽やかです

唐揚げも旨し、しし唐は2本とも辛かった～時々当りがあるんですね

鮎寿司は焼き鯖ならね焼きアユ寿司になっていて残念やっぱ酢〆でなくっちゃ

庄川はゆずの里でも有名です。柚子うどんは柚子が練りこんであるもので、イメージしていたものと違ってこれまた残念(笑）青柚子の輪切りがいっぱいのっているものを想像してました

 

帰りは砺波イオンモールでデリをチョイス、鴨のローストと夏野菜のチーズグラタン、今夜のおかずですｗｗ