今日はメルファーチーズを使ったシフォンケーキとパンのリクエストメニュー講習です
お持ち帰りは紙型で焼きました ビンに逆さに刺して冷まします
「ふわふわめるふぁ」は文字通りふわふわ食感です
本日のサラダは水菜、わさび菜、フルーツトマト、松の実入りかぼちゃサラダです
ためになるお話、沢山聞かせていただきありがとうございました
レモン塩
2014-04-18 | 食
月曜教室のテンプルマダムさんに教わったレモン塩に挑戦
ノーワックス、防カビ剤不使用でないといけないので
あちこちのスーパー探しましたよ
デパ地下に広島の国産レモンがあったので買い占めました（笑）
まずビンを煮沸消毒してよく乾かします
くし切りしたレモンと塩を交互に入れ、最後は塩でふたをします
冷蔵庫に入れ１週間で使えるそうですが熟成には１ヶ月かかります
来月はレモン塩を使ったサラダが登場しますよ
