茄子料理2品

明日は持ち寄り食事会があるので、収穫した茄子で2品作りました。
①揚げ浸し
　
　茄子を一口大にカットし、サラダ油で揚げます。
　麺つゆに数分浸しておきます。
　とうもろこしを混ぜました。



②揚げ茄子のシーチキン和え
　
　サラダ油で揚げた茄子と缶詰のシーチキンを和えます。
　とうもろこしを加えました。




カップとミニフォークは西区明道町の専門店で買いました。
茄子はまだまだ元気ですが、虫に食べられている物もあります。