パン作り

今回はパン生地に黒ごまを練り込みました。

中身は昨日よりも小さめのウィンナーにしました。

ウィンナーの下ごしらえは切れ目を入れて油で炒めてあります。

 

パン生地はこねてから第1次発酵のため、30分間湯せんします。

その後、またこねこねします。

 

焼く直前に卵の黄身をパンの表面に塗って、粉チーズを振りかけてあります。

焼けた後、念のため1分間レンジでチンしてあります。

 

この日の鉄分補給はこれ