２月からランチ、スープセットはしばらくお休みします。
南町の定番ケーキ
キャラメルバナナケーキ
まだカフェをオープンする前、
何か一味違うものができないかなぁと考えていたところ、
職場の方が、バナナ入りパンケーキを焼いてきてくれたのです。
メープルシロップをたっぷりかけて、
甘くて、上にのってるバナナがかわいくて、
これだっっ‼
と、
なったわけです。
メープルシロップを自家製のキャラメルにして、
バナナとキャラメルを生地に入れたり、
上には目一杯バナナを並べてみたり。
試行錯誤の結果、今のキャラメルバナナケーキになりました。
今ではお気に入りの定番ケーキになりました。
とっても美味しいです。
日々の中にヒントが転がってる物ですね。
ひとつひとつ大切に拾っていきたいです。
