ピーマンのうの花詰め

昨日は大変な雷雨で、被害に遭われた方もおられるようですね。
水害に遭われた方々にはお見舞い申し上げます。


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ピーマンを親戚から頂いたので
うの花を詰めて軽くオリーブオイルをひいたフライパンで焼いてみました。

ピーマンの肉詰めフライや、ピーマンのジャガイモサラダ詰めは
ポピュラーですが、
「ピーマンのうの花詰め」は、カロリーを気にしている方におすすめです。

ピーマンのビタミンＡと、うの花に含まれる植物性タンパク質、カルシウムが
カロリーを摂りすぎず、栄養を摂取できます。

うの花にいろんな具を入れることでより栄養が増します。
今日は、人参と自宅ベランダで栽培している三つ葉を入れてみました。

お子さんには、出来上がりのピーマンのうの花詰めに、スライスチーズをのせて
レンジで加熱すると、チーズの味がまろやかで食べやすくなりまし、
成長期のお子さんにとって、チーズの動物性タンパク質、カルシウムが補えます。




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