土用の丑の日

7/24日は土用の丑の日
今日は日本全国で何万匹の鰻が食べられたのだろう。
今日スーパーには大量の鰻の蒲焼きが並んでた。朝に山積みになっていたパックは、夜にもう一度見たら見事に売れまくって残り少なくなっていた。
でもさ、できるなら鰻屋で鰻食べてほしいな。普段はパックの鰻でいいけど、たまには鰻屋の鰻を満喫してほしい。

土用の丑の日に「う」の付くものを食べると精がつくってのは、本当かね？
“うどん”でも“卯の花”でも“瓜”でもいいはずなんだけど、鰻が定番になっている。
元々、夏に売れない鰻屋からの要請で、平賀源内が考えたイベント（これは諸説あり）。江戸時代は現代と違って脂が濃いものは避けられてたし、夏に鰻？って感じだったんだろう。
実際、マグロのトロなんて今じゃみんな好んで（ありがたがって）食べるが、昔は捨ててたらしい。カツオだって「女房を質に入れても」って食べられてたのは脂の少ない初カツオで、脂ののった戻りカツオは見向きもされなかったらしい。

それが今じゃ「夏こそ鰻」になってる。
クリスマスはケーキを食べなきゃイケナイ。節分は恵方巻きを食べなきゃイケナイ（関西圏）。これらと同じく、土用の丑の日は鰻を食べなきゃイケナイが定番になっている。
5月5日に柏餅を食べたり、冬至に柚子風呂に入ったりって習慣は廃れていってるのにね。

天然ものの鰻なんて庶民はおいそれとは食べれない。出回ってる鰻は畜養か養殖（養鰻）、中国産や台湾産だって同じだ。ってことは旬も何も無いし、いつ食べたって美味しいんだけど、鰻は何故か夏の風物詩になってしまった。
頑張れ京都の鱧、頑張れ羽田沖の穴子。

でもさ、いつも思うんだけど、他の部位はどこに行ったんだろう？
鰻の肝は肝吸いや佃煮にしても美味しい。骨は唐揚げにすると美味しい。でもさ、あんまり売ってないのよ。あれだけ多量の蒲焼きパックが売ってるならかなり出るはずなんだけど、出回ってないから不思議。
その中で静岡県の京丸って会社が販売してる「うなぎボーン」は鰻の骨（ボーン）を使った逸品。ビールのつまみに最適。カルシウムやビタミンA,B2,D,Eが豊富。体に良さそうなおつまみだ。



あと、気になるのは今日売れ残った鰻。
既にたれを付けて焼いてある、あのパックの鰻の蒲焼き。中には以前に焼いて冷凍保存しておいて今日解凍したものも出回ってただろう。
明日にこれらは売れないだろう？廃棄するの？
ただでさえ絶滅危惧種に指定され、シラス鰻の漁獲量も制限されてるんだから、来年からはもう少し考えてほしい。完全予約注文制にするとかね。

そして気になったのは、ネットニュースをはじめ各地の鰻屋さんの映像。
どこの店も国産鰻って言ってるんだけど、アンギラジャポニカならスラッと細い。でも、映像や写真を見たらどうみても太すぎる。アンギラアンギラ（外国種）じゃないのか？ってお店が多々映ってた。
今更だけど、産地偽装には気をつけて。

ちなみに蒲焼きは、関西は頭が付いたままの腹開きでそのまま素焼きから。関東は頭を落とした背開きで蒸してからが定番。
それぞれ美味しいから、是非食べ比べしてくれ。
名古屋のひつまぶしも美味いぞ。

みんなストレスたまってるかな

なんか最近みんなストレスたまってるのかな？って思う。
特に最近はストレス社会。みんながイライラしてる。

歩いてて人にぶつかっても謝らない。スマホ見ながら歩いてたり、明らかに避けれるのに避けようとしない。一昔前ならいちゃもんつけられるか、路地裏に連れ込んで飛んでみろ跳ねてみろ！ってカツアゲされるところだが、今は平和になったのかね。
まぁ、俺は避けないし、それでもぶつかってくる奴には「痛いのぉこら！」って未だに文句言う。イラッとしてストレス溜めたくないからすぐ発散するようにしてるけどね。でも、それでも聞こえないフリして謝らないで去っていかれたりする。昔みたいに追いかけて迄謝らせる気はないから良いけどさ。

電車も乗る度にストレスを感じる。平気で割り込む、降りる人より先に乗り込む、学生が平気で座席を占領してる。満員電車でおにぎりやサンドウィッチ喰ったりする神経がわからない。
更にスマホ依存症のようにほとんどの乗客がスマホをいじくってる。本や新聞を読んでる人は皆無に近い。まぁスマホでネットニュースを読んでたり、デジタル文庫を読んでたりするのかもしれないが・・・。
ヘッドフォンしてスマホ画面を指で操作して周りなんか見てない人も多い。俗世間との交流を避けてるのかな。

芸能人屋著名人のブラグやツイッターも相変わらずすぐ炎上する。
まともな事を呟いてるのに、わざわざねじ曲げて反論してどうするんだろうね。
ネットは顔が見えないし匿名性が高いから、平気でできるんだろうね。面と向かって同じ事言えるならいいけど、匿名の陰に隠れて攻撃ってなんかみっともない。

ほっしゃん。から改名した星田英利さん。6月に安全保障関連法案についてツイートしたところ、そのツイートに反応した一部ユーザーが22日になって星田を中傷する発言とともに批判した。それに対して弁護士に相談して徹底抗戦する事にしたらしい。これも一つの手だね。
思った事をUPした事に対して持論を意見したりするのならまだしも、中傷や事実無根な書き込みをしてる奴が多い。そのほとんどは喧嘩慣れしてない子供並みで、反論に行き詰まるとヒステリックに騒いでる。こんな奴は黙ってろって。

松嶋尚美さんがテレビ番組の中で「牛乳有害説」を披露し、それに対しネット上で松嶋さんを批判するコメントが多数入ってる。
芸能人が持論述べただけやん。牛乳協会とか乳牛業者が怒るならわかるが、何故関係ない奴が？

歌手の久保田利伸さんが自身のTwitterに投稿した「平和ルール」発言に、批判が殺到し炎上状態となっている。
「殺さない、殺されない。この時代、この平和ルールを保持する国がどれだけ尊いものか。」といった歌詞のようなシンプルなフレーズ。これに対して「平和ルールとは何ですか？」「『殺されない』ルールなんてものは存在しませんよ。」「理想と現実をちゃんと考えて発言されるべきでは？」「あんたの歌好きだったけどね、世界は歌のように優しくはない。で？どこの国を指して言ってんの？何が尊い訳？」って。
この反論やいちゃもんつけてる投稿者は何を考えて、投稿してるんだろう。

若い人だけではない。老いも若きもみんなイライラ。好き勝手に思った事を思慮無しに発言する。
一番駄目なのは選挙で選ばれた議員や長の好き勝手発言。自分の発言は、支持者の代弁ってことさえ忘れてる。

安倍総理が「白紙撤回、これからは政府主導で計画を練り直す」って言って、なんとか収まった国立競技場建設問題。
責任の所在が曖昧で、当時決定した民主党は今の安倍政権のせいにするし、デザインを選んだ安藤忠雄氏は「なんでこんなに高くなったのか？」って言うし、デザインしたザハ・ハディド氏は「コストの上昇はデザインが理由ではない。このデザインは標準的な資材や技術を使い、日本側が設定した予算も満たしている」と主張するし、東京オリンピックの組織委員会会長でもある、森元首相は批判ばっかりしてるし、JSCも日本スポーツ振興センターも文部科学省も曖昧だ。

それをせっかく安倍総理が「これからは私が責任を持って」って言って、再スタートするってのに、まだ舛添要一東京都知事は「下村博文文部科学相に担当局長の更迭」って言ってる。この人は築地の豊洲移転問題とか、過去の年金問題とか、自分の責任は平気で回避しておいて、他人に対しては徹底的な攻撃をする。
豊富にあるはずの東京オリンピックの為のプール金をはどうしてるんだ？国立競技場は国立なんだから国が作るべきって言ってるけど、じゃぁ大阪や名古屋に国立競技場作っても良いってことだな。2020年の東京オリンピックやラグビーWカップの為に必死に作ろうとしてるのに、この人はどこか他人事。

次世代の党の松沢幹事長や民主党の枝野幹事長も同じようなことを言ってる。
オールジャパンと大義名分うっておきながら、全然協力する気がない。そのうち本当に国民に飽きられるぞ。

ストレスが溜まりすぎてる。
なんかガツンと面白い事無いのかな。このままじゃそのうちまた変な事件が起きそうだ。