赤いペースト

煮物も飽きたし、戻したひじきをシーチキン+裏漉しした梅干しで和える、というレシピを作ることにしました。

梅干しは、練り梅を使います。いつもチューブ入りを買うのですが瓶入りのものを先日購入。一度使ったけどチューブより最後までキレイに使い切れそうです。

戻したひじきに

エイっと勢いよく入れて混ぜて味見。

爽やかな酸味が口の中に広が…らなくて

「辛い」

ナンデ？と思ってよく見たら

豆板醤じゃった　

1回使っただけなのにエライ減ってるな、とは一瞬思ったんだけどさぁ

どちらも瓶入りだけどさぁ

色味も一瞬似てなくもないけど

何で間違うかな〜　

しゃーなしに練り梅も少し入れてみたけど何故か酸味、辛味、両方ともあまり感じられないという不思議なお味になりました。

相殺されたんかな　。

次に練り梅買うときはチューブにしようと思いました。