鶏皮

むね、モモ問わず鶏肉料理を作ることが多いのですが、その際鶏皮は肉から剥ぎ取り(剥ぎ取るでいいのか？　　)冷凍しています。

そうやって冷凍したのがある程度たまったので本日のメニューは焼き鳥。

軽く茹でて葱と共に串に刺してフライパンでこんがり焼いて麺つゆ絡めるだけですけど。

居酒屋気分で「とりあえずビール」って感じですけど下戸だらけの我が家に晩酌はない…