[1]平たくすらりと長い銀色の魚体が市場に並ぶ。
石巻地方で存在感を高めているタチウオ
石巻地方で存在感を高めているタチウオ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/dc/4917497bd53c45509dbd71e07d1e495a.jpg)
が旬を迎えた。
暖水性の魚で西日本での漁獲が中心だったが、5年ほど前から県内での水揚げ量が爆発的に増加した。石巻市の石巻魚市場では2021年が約432トン、22年は約300トンを扱った。
・・・鮮度保持のため釣ってすぐに締め、船上で手早く梱包(こんぽう)まで済ませる。
市場では、1キロ当たり7000円の高値で取引されることも。東京や九州などから引き合いがあるという。
検索引用サイト
暖水性の魚で西日本での漁獲が中心だったが、5年ほど前から県内での水揚げ量が爆発的に増加した。石巻市の石巻魚市場では2021年が約432トン、22年は約300トンを扱った。
・・・鮮度保持のため釣ってすぐに締め、船上で手早く梱包(こんぽう)まで済ませる。
市場では、1キロ当たり7000円の高値で取引されることも。東京や九州などから引き合いがあるという。
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