今は二十四節気の雨水、桜、池上本門寺総門、Risoni

〇桜、池上本門寺総門

〇Risoni

【池上】Risotto×魚介 Risoni リゾーニ　和とイタリアンが融合するオシャレで美味しいお店

http://jimofun.com/risoni/

Risotto×魚介 Risoni リゾーニは、リゾット

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〇概要

リゾット（Risotto）は、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋（中東）から伝播した米が融合した料理である。イタリアでは下記の料理法で調理した米料理のみを指し、フランスではピラフの別名として用いられてきた。

〇歴史

イタリアは中世からポー川を利用して水稲栽培に成功した地域であり、スペインと並んで米を生産するヨーロッパで数少ない国の一つである。長い間、米料理はイタリア北部に限定され、そのほとんどは、米をバターで炒め、スープとサフランを加えて炊いたモノであった。これがリゾットの原型である。第二次世界大戦後はイタリア全土に普及し、今日のイタリアではどこのレストランのメニューにも登場する。

〇作り方の基本

1. 深鍋に（あまり口の広いものは好ましくない）オリーブ・オイル（またはバター）を熱し、ニンニク、ポロネギ（白ネギ、タマネギで代用可）を炒める（場合によっては唐辛子も）。
2. オイルに香りが移ったら、生米を入れてオイルをなじませる。オイルがなじんできたら、白ワインを入れてアルコール分を蒸発させる。
3. 米の1.3倍ほどの分量の水か野菜の出汁（ブイヨンなどで代用可。いずれにせよ熱くしておくこと。以下水分とする）を追加、あまりこまめにかき混ぜないように煮立てていく。
4. 水が蒸発、および米に吸われて無くなりそうだったら、さらに水分を追加（常に米が浸るくらいに）、これを繰り返して、米がアルデンテの状態になるまで煮る。
5. 好きな食材（野菜、茸、ソーセージ、魚介類など）を入れ、塩、胡椒、パルミジャーノ・レッジャーノなどで味を調え、少し火を通して出来上がり。バター、オリーブ・オイルなどで香り付けをしても良い。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AA%E3%82%BE%E3%83%83%E3%83%88

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専門店で、池上駅から徒歩5分の場所にあります。

池上３丁目２９−１５ オーキッドハウス 101

予算ランチは1000円程度

https://risotto-risoni.business.site/

〇池上仲通り商店街
https://ikeshoren.jp/shops/shopping_street/ikegami_nakadori_shoeikai/

〇ERINA STUDIO FIT
https://www.facebook.com/erina.studiofit/
〇一般社団法人 ERINAダンスアカデミー
◇2022「おおた健康講座」開催
https://www.e-dance-a.com/news

〇池上駅

https://www.tokyu.co.jp/railway/station/info/Pid=79.html

〇「エトモ＝etomo」は、「駅と、もっと　街と、もっと」をキャッチコピー

https://tokyu-etomo.jp/ikegami/

(^_^♪) 池上線・西島三重子　Photo Movie(昭和51年)1975年ヒット

https://www.youtube.com/watch?v=KxLqxr9s7SE

(^_^♪) 池上線 西島三重子　歌詞付き

https://www.youtube.com/watch?v=6QFt0YukrdE