ブログ記事で拝見していた八王子市椚田にある「菊寿司」さんが気になり、９日昼食に出かけました。
山田駅近くから町田街道へ抜ける片側二車線道路を走り椚田交差点の手前
目指す先は看板が出ておりすぐに発見。
ごく普通の民家のようです。
駐車場には車が停まっており、周りにも契約駐車場は見当たらず・・・・。
何とか近隣に停めて、緊張の入店です。
店内に先客はなく、ちょっと不安。
奥からご主人らしき男性が登場、座敷を薦められる。
ペーパータオルで手を拭きながら店内チェック。
壁にお勧めメニューが掲げてあり、これを注文。
大きな茶碗に濃いめのお茶が出され、仕上がりを待ちます。
出てきたのは、菊が載った豪華(特製！)にぎり。
美味しいことが見ただけで判ります。
看板通り茶碗蒸しも登場、味噌汁は出汁がしっとり、しじみの具には感心。
身も、心も、満腹になりました。
いつも回っている寿司しか食べていないfumi-G、久しぶりの本職寿司屋さんに大満足。
彼岸にはちょっと早いのですが、かみさんのご両親と義姉の眠るお墓へと向かいます。
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まだ平日お昼1,050円ランチしか食べた事がないので本格的なお寿司、美味しそうですね。
2枚目の写真右に見えている隣に菊寿司さんの駐車場が4台あります。
クロッカスのお花、抜けるような美しい色合い綺麗ですね。
こんなにも美しく撮れるのだと感動致しました。
おすすめの菊寿司さん、土日以外に立ち寄れないので、思い切って出かけました。 外観からは（失礼！）想像できない程の味とこだわりに大感激の食事でした。
流石、こだわりのある方の推奨は間違いなしでした。
ありがとうございました。 （その内、日野の店をお勧めしますね。）