ねばり丼まとめ

茨城・水戸の「『納豆のまち』づくりプロジェクト」で誕生した魅惑の新メニュー「ねばり丼」。

水戸観光協会ＨＰで「１２月上旬から」と告知されたもののその後全く動きが見られず、google検索でも納豆Blogが一番上にくる始末だった。

が、先日試食会が開かれたという情報（from jun_creamyさん）を得て急いで検索してみたところ、出るわ出るわねばり丼の記事！

内容のかぶる記事もいくつか見られたので、代表的なものをピックアップしてみた。


「ねばり丼」、シンボル料理に　水戸市内の飲食店に展開へ－－県　／茨城

納豆のまちプロジェクトも包括した詳しい記事。
さらに販売時期については

県庁内の生協食堂「ひばり」で２８日まで販売、さらに水戸市内の飲食店にも広めていく方針。多くの観光客が訪れる梅まつり（２月２０日～３月３１日）期間中の偕楽園にも販売コーナーを設けるという。

とのこと。これはもう・・・納豆早食い選手権のついでに食べていくしかないッ！


「ねばり丼」召し上がれ　茨城県知事が新メニューＰＲ （試食する橋本昌知事の写真付）

試食した橋本知事は「食べやすくて食物繊維が豊富」と納得。

ネバネバして食べにくいと思っていたのだが、意外。

栄養豊富という点は「究極の納豆御飯」を研究する身（最近やってないが…）として興味津々なところ。


<水戸納豆の「ねばり丼」で粘り強い地域起こしを　（ねばり丼写真付）

ニンジン＆サツマイモの形をこれに戻して・・・


そしてなんと、ねばり丼のレシピを発見！


今週のお料理　納豆ねばり丼（情報提供：たかしゃんさん）

品名が若干異なるが、これをつくった「料理研究家　中川一恵さん」は今回ねばり丼を考案した中川学園調理技術専門学校の方なので、まさにこれがねばり丼のレシピなのだろう。

このレシピとねばり丼関連記事をまとめると、現在までに判明している具は

・納豆
・山芋
・オクラ
・めかぶ
・なめたけ
・いくら
・食用菊
・モズク
・ニンジン
・サツマイモ

の１０種類。多っ！作ってみたいけどちょっと大変！！
しかしこれは…もの凄い栄養価が期待できそうだ・・・！！