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大羽鰯
(2006年07月20日 | 食材)
本日は、自慢の食材をご紹介します。先日に夏の前菜として紹介した大羽鰯のマリネ ガ... -
白桃
(2006年08月06日 | 食材)
本日は、大好きなフルーツ 山形県産の白桃をご紹介します。 まんまるで、産毛... -
鴨のフォワグラ （テリーヌ）
(2006年08月13日 | 食材)
本日は、フランス料理の定番の食材 フォワグラをご紹介します。 フォワグラに... -
フロマージュ（ヨーロッパ産チーズ）
(2006年09月30日 | 食材)
本日は、グリンツィングでお出ししていますフロマージュ（チーズ）をご紹介します...