ドライブ♪

今日は、日中活動の1つとしてドライブへ出かけました
目的地は大村公園


到着し、少し散歩でもしようかな～と思ったら
残念ながらになってしまいました

たまには、のドライブもいいものですね

音返し

　いよいよ　夏の終わり

8月29日　30日　稲佐山で　福山雅治の「音返し」が開催される

施設からも希望者を募り　約16名で行くこととなる。

が・・・

場所は稲佐山でなく

長崎ビッグＮ　の会場に向かいます

ライブで大型ビジョンで映し出される　

福山さんの映像や歌声を　じっくり

堪能したいですね。

久々の今日のこなつ

こなつの心境

「おひさしぶりですみなさんお忘れではないでしょうか」


「えー忘れられてる」


「ちょくちょく顔を出しますのでよろしくお願いします」

器と料理４

今日、女性職員Ｙさんがゴーヤ料理作って持ってきていただきました
その料理を紹介したいと思います　

ゴーヤの佃煮

材料：・ゴーヤ　１kg(種を取った重さ)
　　　Ａ）・みりん　１００cc、
　　　　　・酢　１００cc、
　　　　　・濃口醤油　１００cc
　　　　　・薄口醤油　５０cc、
　　　　　・黄ザラメ　２５０ｇ(黒糖でも)
　　　　　・じゃこ　５０ｇ(お好みで調節)、
　　　　　・花鰹　３０ｇ、・白ゴマ　５０ｇ

①ゴーヤは種を取り、細切りにし、熱湯で約２０～３０秒茹でる。
　さっと水にさらし、絞っておく。
②Ａ）を鍋に入れ、強火にかける。
　溶け合わさったら①を入れ、絡める。
③中火にし、時々かき混ぜながら３０～４０分に詰める。
　水は入れませんが、ゴーヤから水分が出ます。
　　　火が強すぎても
　　　ゴーヤの状態を見ながら焦がさないように注意してください
④煮汁がほとんどなくなったら、じゃこを入れ混ぜ合わせる。
⑤火を止め、花鰹、白ゴマをあわせて、
　　完成


ゴーヤの苦味も残しながらもザラメの甘みが効いているので、
ゴーヤが苦手な方でもおいしくいただけると思います

このレシピは常明園が発行しているひかり通信・第13号にも掲載されています

今回も常明園陶器を使用しています
陶器のお求めは常明園クリックしてね

器と料理３

オクラ料理第３弾

オクラとにんにくのスープ

材料(４人分)：
　　　　　サラダ油、にんにく(薄切り)１片
　　　　　A)水　3カップ、コンソメ1個、
　　　　　　塩　小さじ1/4、こしょう　少々
　　　　　オクラ(板ずりし小口切り)
　　　　　ミニトマト(4等分)

①鍋に油とにんにくを入れ火にかける。
　にんにくがきつね色になったら取り出す。
②①の鍋にA)を入れ、煮立て、
　オクラとミニトマトを加えひと煮立ちさせる。
③②を器に盛り、①のにんにくを散らせば、
　　　　　　完成
にんにく効果でスタミナ満点
バテやすい夏にピッタリ料理です

今回も、常明園の器を使用しています

器と料理２

オクラ料理第2弾です
今日は‥
オクラとトマトのお浸しを紹介します

材料：ミニトマト　8個、オクラ　8本、塩適量
　　　Ａ）だし　１/2カップ、
　　　　　薄口醤油　大さじ１/2、
　　　　　酒　大さじ１、
　　　　　みりん　大さじ1/2　
　　　　　塩　適量
　　　かつおぶし　適量　

①ミニトマトのヘタを取り、熱湯にくぐらせ皮をむく。
②オクラは塩茹でし食べやすい大きさに切る。
③Ａ）を合わせ、①②を10分ほど漬け込む。
④器に盛りかつおぶしを添える。
　　　　　　　　完成　
　
　
本日も常明園の器を使用しています
冷やしても美味しくいただけます

器と料理１

夏野菜、今が旬の簡単オクラ料理を紹介します

オクラのゴマ和え
材料：オクラ　１パック、すり胡麻　大さじ２
　　　砂糖　小さじ２、塩(板ずり用)適量

①オクラは板ずりし、ヘタを取り、斜めに切る。
②ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで１分。
　一度取り出し、軽く混ぜて更に１分。
③キッチンペパーで水分を取り、すり胡麻と砂糖を加え混ぜれば完成

もちろん器は常明園の器です
オクラのネバネバは、整腸作用があり夏バテ防止にもなります
是非お試しあれ

☆納涼会②☆３

続き‥
川で涼んだ後は、スイカ割り
↓みごとに割れました


みんなでおいしくいただきました

☆納涼会②☆２

続き…
昼食を済ませ、黒木渓谷へ

日差しが強かったですが、川の水の冷たさで
足を浸けるだけでも涼みました


足だけでは物足りない人は、全身浸かったり
泳いだりした人も

☆納涼会②☆１

第②班が納涼会へ出発
梅雨もあけ、カンカン照り
かなり納涼日和
②班はまず昼食へお好み焼き屋どんどん亭

混ぜて混ぜて「おいしくな～れ」


焼いて‥“できあがり”

　
みなさん、焼きたてを汗をかきながら、
おいしくいただきました