器と料理２

オクラ料理第2弾です
今日は‥
オクラとトマトのお浸しを紹介します

材料：ミニトマト　8個、オクラ　8本、塩適量
　　　Ａ）だし　１/2カップ、
　　　　　薄口醤油　大さじ１/2、
　　　　　酒　大さじ１、
　　　　　みりん　大さじ1/2　
　　　　　塩　適量
　　　かつおぶし　適量　

①ミニトマトのヘタを取り、熱湯にくぐらせ皮をむく。
②オクラは塩茹でし食べやすい大きさに切る。
③Ａ）を合わせ、①②を10分ほど漬け込む。
④器に盛りかつおぶしを添える。
　　　　　　　　完成　
　
　
本日も常明園の器を使用しています
冷やしても美味しくいただけます