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【常明園】の日常~がんばらない いつも一所懸命だから~

長崎県の東彼杵にある障害者支援施設(生活介護・施設入所支援)【常明園】での利用者さんや職員さんの日常を紹介します。

器と料理1

2009-08-13 17:55:14 | Weblog
夏野菜、今が旬の簡単オクラ料理を紹介します

オクラのゴマ和え
材料:オクラ 1パック、すり胡麻 大さじ2
   砂糖 小さじ2、塩(板ずり用)適量

①オクラは板ずりし、ヘタを取り、斜めに切る。
②ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで1分。
 一度取り出し、軽く混ぜて更に1分。
③キッチンペパーで水分を取り、すり胡麻と砂糖を加え混ぜれば完成

もちろん器は常明園の器です
オクラのネバネバは、整腸作用があり夏バテ防止にもなります
是非お試しあれ