お酒がすすむ『小雪』の夜 ♪

本日はのち、
発達した低気圧が通過中です。

11月22日は『小雪』
明日夕方から降りますかね、雪。


さてさて、先週末のデカドンコを汁物に、
以下、久々の擬音たっぷり・おやじのテキトー料理教室。


①まずは、「エイヤッ！」とドンコをブツ切り

②して、肝を「ソ～ッ」と丁寧に取り出します。

③ぶつ切りドンコに「オリャッ！」と熱湯をかけ、

④鍋に投入、水から「グラグラ」と煮込みます。

⑤アクを「スイ～ッ」と、取り

⑥「ザクザク」と切った白菜とネギ、
　そして、さいの目切りの豆腐を投入！

⑦沸騰から15分、「ポコポコ」と煮立て、

⑥肝と味噌そして醤油で味を調え…完成！


こんな感じ。


あわせるお酒は『義侠』純米生滓りがらみでございます、
愛知の山忠本家酒造は全量特A純米仕込みの有名銘柄。

富山「なんと農協」の五百万石使用とのこと




う～ん、軽やかな滓がらみ、旨し！

ドンコ汁も肝が深みを出しておりますな、
寒い夜には応えられません。


お酒がすすむ『小雪』の夜でございます。


ではでは～(^^♪