本日も![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
秋晴れです!! 朝寒いけど。
さぁ~て、昨日からの山ぶどうジュース仕込み二日目!
朝から搾り作業の開始です。
本日の工程
①まずは一番搾り
ザルに煮て一晩おいたブドウを移し絞る作業。
(絞るとは言っても、どちらかというと味噌をこすような感じ)
濾すには丸いお玉の背を使います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/12/a2554082ffcaf9e1e6899f0523780886.jpg)
色も香りも鮮やかな、一番搾りジュースです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/1c/a36c3de40248c12d1cafcefe297c3a6d.jpg)
②お次は2番絞り
濾したブドウの皮を再度煮込みます。
はじめと同様、ひたひたの水が沸騰するまで。
こうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/73/84976c044e40ed81a8e20f35513afab6.jpg)
それを一番搾りと同様にお玉で濾します。
一番、二番絞りを合わせるとこれぐらいのジュースが!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/c5/f27fa20b1fa8eee01226c37034a3be17.jpg)
今回は約6.5リットルのジュースが絞れました。
お好みで砂糖を入れ完成です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/6e/58380508e7f76bfaa948054f3c98d683.jpg)
残りの山ぶどう絞ると、後8~9リットル絞れそうですな。
冷蔵庫で冷やした
搾りたて2010年ものの山ぶどうジュースです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/40/5f18c9665959dd8adc3a2d91f395b488.jpg)
鮮やかな紫色!!
今年もうまくできました。
とろりとした飲みくち、
口に広がるさわやかな山ぶどうの酸味と山の香り、
一口含んだだけで、『体によさそう』と感じます。
山神様の血液みたいなもんですな。
ウ~ン、至極の一品です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fine.gif)
秋晴れです!! 朝寒いけど。
さぁ~て、昨日からの山ぶどうジュース仕込み二日目!
朝から搾り作業の開始です。
本日の工程
①まずは一番搾り
ザルに煮て一晩おいたブドウを移し絞る作業。
(絞るとは言っても、どちらかというと味噌をこすような感じ)
濾すには丸いお玉の背を使います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/12/a2554082ffcaf9e1e6899f0523780886.jpg)
色も香りも鮮やかな、一番搾りジュースです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/1c/a36c3de40248c12d1cafcefe297c3a6d.jpg)
②お次は2番絞り
濾したブドウの皮を再度煮込みます。
はじめと同様、ひたひたの水が沸騰するまで。
こうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/73/84976c044e40ed81a8e20f35513afab6.jpg)
それを一番搾りと同様にお玉で濾します。
一番、二番絞りを合わせるとこれぐらいのジュースが!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/c5/f27fa20b1fa8eee01226c37034a3be17.jpg)
今回は約6.5リットルのジュースが絞れました。
お好みで砂糖を入れ完成です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/6e/58380508e7f76bfaa948054f3c98d683.jpg)
残りの山ぶどう絞ると、後8~9リットル絞れそうですな。
冷蔵庫で冷やした
搾りたて2010年ものの山ぶどうジュースです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/40/5f18c9665959dd8adc3a2d91f395b488.jpg)
鮮やかな紫色!!
今年もうまくできました。
とろりとした飲みくち、
口に広がるさわやかな山ぶどうの酸味と山の香り、
一口含んだだけで、『体によさそう』と感じます。
山神様の血液みたいなもんですな。
ウ~ン、至極の一品です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)