旧ホテルアルモニービアン、今は松本丸の内ホテルの２階にある、プールトゥジュールでランチをいただきました。
たぶん、ホテルアルモニービアンの頃に、ここでお茶をしたくて、でも満席で残念に思っていたのです。
あずさ５号で東京から松本へ到着してすぐに、レンタサイクルを借り、四柱神社へお参りしました。
天之御中主神、高皇産霊神、神皇産霊神、天照大神を祭神とし、4柱の神を祀ることから四柱神社という。願いごと結びの神として全国各地から信仰が篤いそうですが、何度も松本行っていながら初めて知った。
お参りの後、ランチができればしてみたい！と思って、一目散にこちらを目指しました。
ホテルに到着したのが１１時２０分。３０分から開始とのことで、こちらのロビーで待たせていただきました。
２階のレストランも美しい。
松本丸の内ホテルは、旧第一勧銀をリニューアルした建物なのだそうです。
それほど広くはないですが、ヨーロッパの老舗レストランのような風格がありました。
メニューはコースになっていて、ランチは１，５００円から（税・サ込1,782円）からありました。
１，５００円のコース（税・サ別）『シャルマン』をいただきました。
★前菜 信州サーモンのマリネ 地場野菜をたっぷり添えて
信州サーモンは、ニジマスらしく養殖が盛んなようで、信州でサーモンというとこの、養殖されたものが登場するそうです。
★温かいスープ
アスパラガスのスープは丁寧な、しっかりとアスパラのよさが香り、サービスされた温度もまさに飲み頃でした。
★あがたの森のパン屋さん「シェル」からの今朝焼きたてのパン＆ドライトマトオイル
このパンが美味しい！六穀パンが香ばしく、かつ柔らかく感動的な味。
ドライトマトオイルも美味しいです。
「シェル」のパン、次回松本行ったら買って帰りたい！
★福味鶏のグリル 大町産ほうれん草と人参のピュレ
パリッとした表面の香ばしさと、鶏肉のジューシさを閉じ込めた絶妙の火入れ加減と、甘さのあるほうれん草の絶妙な火入れ。人参のピュレと相性も抜群。
メインを食べ終えると、デザートは席を移動してのご案内とのことで、ホテルのロビーのゴージャス空間にまたまた移動。
お茶やスイーツだけをこちらでいただくこともできるそうです。
★アルモニーヒアン特製ロールケーキとフルーツ盛合わせ
シェフ特製のロールケーキのクリームが、滑らかで練乳が入ったようなクリーム。
私はコーヒーをいただきましたが、こちらはムレスナティーもあるので、紅茶がおすすめかも。
コスパのよさは地方都市だからという理由もあるでしょうが、こちらのお料理のレベルは高い。
東京ならミシュラン☆を獲得していておかしくないレベル。
サービスもグランメゾン級にしっかりとしています。
松本へ行かれるなら、予約して伺いたいレストランです。
名前が旧名と新名が交錯していてどちらが正しいのかな？？
■アルモニー ビアン （フレンチ / 松本駅、北松本駅）
〒390-0874 長野県松本市大手3-5-15 アルモニービアン2F
TEL：0263-38-1133
営業時間／11:30～14:30 L.O.
●初E7に乗る！特急あずさで桜咲く松本城と、ワイドビューしなので善光寺へ 目次
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