うどん県☆夏のヘルシー大試食会「さぬきうまいもん祭りｉｎ東京」その１

ほぼ出席させていただいている、「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクト。
2014年夏のヘルシー大試食会「さぬきうまいもん祭りｉｎ東京」に行ってきました。

プロモーション映像「恋するうどん県　総合イメージ」の上映や、うどん県副知事、木内晶子さんもいらしてました。


7月29日は土用の丑の日。
丑の日には、「オシャレな夏バテ対策」として、讃岐のオリーブ牛をおすすめするプロジェクト。それが今回の試食会のテーマです。





浜田うどん県知事
今回もしっかり、うどん県ネクタイと瀬戸内海国立公園８０周年記念バッチをつけてらっしゃいました。

うどん県では瀬戸内海国立公園指定80周年を記念したイベントも色々開催されるようです。



さぬき讃フルーツ大使

うどん県においでまいキャラバン隊

うどん県おいでまいキャラバン隊」2014年06月27日デビュー
これまでの香川県史に残る、そして誰もがよく知る人達が、時を超えて勢揃いした、うどん県「香川県」を全国にアピール、“おいでまい！”と呼びかける「うどん県おいでまいキャラバン隊」が6月26日活動開始。
毎週土・日・祝日に、栗林公園や屋島山上、琴平は金陵の郷内、の三カ所に分かれて、皆さんをおもてなししてくれるそうです

オリーブ牛
讃岐牛の餌にオリーブの絞り果実を与えて育てた和牛なので、ヘルシーで豊かなコクが自慢。
首都圏への出荷量が激増するオリーブ牛。



7月29日　土用の丑の日
オレイン酸が豊富な「オリーブ牛」を提案。
生活習慣病の予防に効果的な成分として知られる「オレイン酸」は胃腸の働きもよくしてくれるので、夏バテにぴったり！
首都圏への出荷も増えているそうです。

オレイン酸たっぷりのオリーブを食べて育った「オリーブ牛」。
精をつけるのは何もうなぎじゃなくていいじゃないか～♪
確かに！！私も今日は、讃岐オリーブ牛で暑気払！


帝国ホテルシェフよりご紹介のスペシャルメニュー
★オリーブ牛と讃岐のもものハーモニー黒コショウを添えて
柔らかくてヘルシーなオリーブ牛の特性から、生ハムメロンのように、桃をを包むとという発想。

メロンより、ももの方がお料理には使いやすい気がしますが、やはり実食でも、ももをオリーブ牛で包んだものはなんともサッパリと美味でヘルシー！

帝国ホテルシェフよりスペシャルメニューのご説明もありました。

 
というわけで、最初にスペシャルメニューを試食させていただいた後は、ヘルシー夏のメニューの大試食会。
やはり、オリーブ牛をまずいただきます！！！
オリーブ牛最高

★特撰讃岐オチーブ牛のローストビーフ　香川県産サツマイモのピュレー
今年のオリーブ牛は一段と柔らかく美味しいそうです。
今回のオリーブ牛はサシがたっぷりでした。

会場にズラ～～ッツと並んだ試食の数々。
今回はどんなメニューかな？？

★讃岐うどんのトマトとバジリコの冷製パスタ


★香川県アスパラガスと玉葱を使用したポテトサラダ
香川県のアスパラガスも美味なのです。
が、私アスパラ食べれてません。（涙）きゅうりはいただきました。


★香川県産真タコと小海老のカプリ風サラダ
あ～これもえびがいたんですね！えび食べてない。


★香川県産スズキのパイ包み焼き　オマールえびのソース
これはお皿にのせてくださったのでいただきました。
オマールえびのソースはやっぱり最高。

★マナガツオの照り焼き　青ネギ添え
これはなんとタルタルソースをかけていただきます。
マナガツオというよりはサーモン？鰹クサさを感じず美味♡


★讃岐コーチンのクリームシチュー　讃岐うどん添え
パスタもカレーもうどんを主食に♪
 
 
★讃岐夢豚のカレー　香川県産おいでまいとともに



★希少糖を使った香川産桃のジュレ＆★香川県産シャインマスカットのタルト
希少糖
香川大学を中心に企業、大学、国や香川県が連携し、
十数年間にわたる産学官連携事業として、研究開発が行われてきたそうです。

希少糖は自然界に存在量の少ない単糖（糖の最小単位）のこと。
その存在意義が不明でしたが、最近大きな価値が発見されました。
量は少ないですが種類の多い、自然の糖なのだそうです。


★希少糖を使った香川県産ミカン小原紅早生のシャーベット
このシャーベットがなんともいえない美味しさ。
サッパリ、スッキリで香りもよいです。

★特撰讃岐オリーブ牛の赤ワイン煮込み　讃岐うどん添え

★コーヒー

ごめんなさい、画像なし
★香川県　さぬきの夢を使用したプティパン

大好きな赤米で作ったライスパワーエキスの宇多津にある勇心酒造さんの、リセノワール。
古代米（赤米）で作ったアルコール飲料は私の大好きなスパークリングなのです

 

恋するうどん県。それだけじゃない香川県


【恋するうどん県】総合イメージ　本編

恋するうどん県については、次の記事へつづく！


うどん県☆夏のヘルシー大試食会「さぬきうまいもん祭りｉｎ東京」その２

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