1月17日から開催『ブルガリ イル・チョコラート回顧展』では復刻版も販売

世界初の「食べる宝石」としてのチョコレート展「ブルガリ イル・チョコラート回顧展」が、銀座ブルガリタワー８階で1月17日から開催されます。
食文化・チョコレート研究家の小椋三嘉氏が監修、オリジナル・フレーバーのアーカイブから厳選した100点を展示。
その中の20点を復刻させ、 期間限定で販売するそうです。

監修の食文化・チョコレート研究家の小椋三嘉氏。


2007年にデビューのブルガリ イル・チョコラートは、 粒チョコレートを宝石に喩えて「チョコレート・ジェムズ」と呼びます。（１個はジェム。）

100点の復刻版「チョコレート・ジェムズ」は、チョコレートの歴史や食文化史の観点を踏まえ、次の５つのカテゴリーに分けて展示。
ブロッサム（Blossom＝百花繚乱）
ジャンドゥイヤ（Gianduja）
イタリア食文化にまつわる食材たち（Italian Culinary Art）
和（WA）
リミテッド チョコレート・ジェムズ＆ボックス
（Limited Edition Chocolate Gems and Boxes）



チョコレートジェムズは、ブルガリ銀座タワーにあるチョコレート工房で一粒ずつ手作りされているそうです。

「ブロッサム（Blossom＝百花繚乱）」

「ジャンドゥイヤ（Gianduja）」




「イタリア食文化にまつわる食材たち（Italian Culinary Art）」





リミテッド チョコレート・ジェムズ＆ボックス
（Limited Edition Chocolate Gems and Boxes）





ブルガリ イル・チョコラート回顧展
　会期：1月17日～2月14日　（無休）
　　　　11:30～19:00 最終入場(日曜は～17:00最終入場) 　
　会場：ブルガリ 銀座タワー8F プライベート・ラウンジ
　　　　東京都中央区銀座2-7-12
　　　　03-6362-0510
　入場：無料（混み合う場合には、 入場制限あり）
　

20種類の復刻版チョコレート
期間：1月17日～1月31日 ※売切れ次第販売終了

バレンタインのチョコレート“Lui e Lei”》
2015年1月31 日～発売だが数量限定での発売　※売切れ次第終了

京都・フィレンツェのチョコレート
販売期間：2015年2月28 日～発売　数量限定での発売　※売切れ次第終了

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ここからはセミナーの記事
食文化・チョコレート研究家の小椋三嘉氏のセミナーも開催され、チョコレートの歴史と味わい方を学び、さらに復刻版チョコレート・ジェムズのティスティングもさせていただきました。

ブルガリ・イルチョコラート回顧展　復刻版チョコレートジェムズ

★ペコリーノ＆はちみつ、ビショレチェリー＆アマッレナチェリー）
（リミテッド チョコレート・ジェムズ＆ボックス）
これが私のツボです。ワインなどお酒を合わせていただく大人な味わい。
チーズとチョコがこんなにマッチするなんて感動です。





★サフラン＆パンプキン（Blossom）


★抹茶＆リモンチェロ（WA)


★ジャンドゥイヤ、メープルシュガー＆モスカート・ダスティ（Gianduja）



★ボルチーニ、パルイジャーノ＆ブラックペッパー


どれも味わい深く、一粒いただくとずっしりとした満足感。
実に美美しく、美味しい。



まさに食べる宝石。
お値段分以上の価値のある素敵な一粒です。
価値ある一粒を期間限定で１００種類展示。
復刻版はその中の２０種類を販売、売り切れ次第終了となるので、お早目にGETをおすすめします！

12,000円の10粒が気になります～～。

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