『お雑煮』

お正月といえば、お節とお雑煮。

お節はキンピラとか黒豆とか田作りとか・・・日常的に食べているようなものだし、私の大好きな栗きんとんはどっちかというとお菓子っぽいかな？？

実家のある道南、函館はお正月に「くじら汁」を欠かしません。

函館は北海道でありながら、北海道らしくない内地的な街で独特の食文化があります。

私はくじら汁は作りません。必要な材料が札幌では手に入りにくいし、鯨が好きではないから

関東から弟も帰省しているし、帰省しようかと思ったんですが、家族に右手を骨折していることを内緒にしているので・・・。

ところで、実家のお雑煮はお汁粉です。

意外なことに、お雑煮がお汁粉というのは、日本海側、山陰や北陸の伝統のようです。

実家は祖父の代の途中から、醤油仕立てのお雑煮からお汁粉に変化したとのこと。

私の父はお酒は飲まない大の甘党のため、お汁粉のお雑煮をそのまま引き継いだようです。

私は田舎汁粉の粒餡入りが好きですが、本日は父の好きな実家風の正統派お汁粉にしました。

私も結婚していたことがありますが、婚家は丸餅のお汁粉で意外な共通点があり驚きました。

たかがお雑煮、されどお雑。お雑煮で喧嘩する友人夫妻も多く、なかなかお雑煮も侮れません。

食の好みって相性の重要なポイントかもしれません。

そうそう、お餅のグラタンもかなり美味しいんですね。

私のお餅グラタンも、そのうちアップしてみます。