パリで美味しいタイ料理

タイ人(ブログ内では兄さん)から教わる美味しいタイ料理、大好きなお菓子作りなど。

タイ風焼きそば

2016-12-11 18:42:25 | タイ料理

7日に日本大使館に婚姻届を提出して来ました。フランスで婚姻した日付から3ヶ月以内に提出しないといけないので、近々行って来ると兄さんに言っていました。この日の朝仕事に行った兄さんから電話があり、メトロが無料だから今日行ったら?と。ラッキー!!早速書類を記入し始めました。でも兄さんの両親と、兄さんの名前をカタカナで書く欄がありましたが不確かだったので、それ以外を埋めいつもは20分かけて歩いて行っている区役所にメトロで行き、婚姻証明書を2通もらいに行きました。その後兄さんに電話で確認し大使館で記入しました。無事受理され、これで私を筆頭者とする戸籍が作られるので、1ヶ月半後ぐらいに日本から取り寄せて確認してみてください、ということでした。せっかくメトロが無料なので遠くの大型スーパーに買い物に行きました。家の近くのスーパーよりかなり安いので、製菓材料などを買いだめしました。果物も安かったのでついつい色々買ってしまい、肩がもげそうでした。大気汚染対策の為のメトロ無料は6日から9日まで4日間続きました。

昨日は兄さんが帰宅してから友人にあげる焼きそばを作りました。卵、タイソーセージ、人参、細ネギ、もやし、セロリの葉を入れ、オイスターソース、タイ醤油のシーユーカオ、そしてシーユーダムという甘くとろみのある色付けのためのソース、砂糖と豚の粉末調味料で味付けします。そして飾りに卵を添えました。お惣菜屋さんみたい!

前回使った細麺を買いに行ったのですが、3店舗の中華スーパーを探しても見つからずこれを購入しました。 

味付けは日本の焼きそばにとってもよく似て美味しかったです。まさにお好み焼きソースの味がしました。セロリの葉を入れると一段と美味しくなります!

焼いたソーセージ、豚肉の唐揚げと一緒に渡しました。喜んでもらえてよかったです。