おからのスコーン

おからが大量に冷蔵庫にありまして。
いつもはドーナツを揚げるんですが、今回は別バージョンを試しました。

　おからスコーンです。

作り方は～
ホットケーキミックス　100g
おから　　　　　　　　200g
卵　　　　　　　　　　１個
バニラオイル　　　　　少々
リキュール　　　　　　小匙１
牛乳　　　　　　　　　大匙２～

＞牛乳以外をざっと混ぜ、ひとまとめにしながら水分が足りないようなら牛乳を少しずつ加えてまとめます。
＞ラップに棒状にしてくるみ、直径５cmくらいにのしていきます。
＞ラップをはずして４～５cmに切り分け、鉄板に乗せ、160～170℃のオーブンで焼きます。20分くらい。

分量は、もう“だいたい”で大丈夫です。
おからがもっと多ければ牛乳なしで卵２個とかでもいいしー、ホットケーキミックスの甘みで十分おいしいですが、砂糖を加えても。

焼き直すときには、普通のスコーンだと横割りになると思うんですが、
これはやっぱり“たきぎ”状なので、縦割りにしてトースターで温めます。


ところで
クロマニヨンズの京都チケット、買っちゃいました。
京都、久しぶりだな。あちこち周りたいです。