お久しぶりのモロッコ

２ヶ月のご無沙汰です（多分）一寸色々ありまして、お休みしておりました。
悪い事ではなくて、
久々、興奮することがあってブログしているヒマがありませんでした。

でも、夏バテになって、食えるものがどんどんなくなって、バーチャルにモロッコまで来てしまいました。上の写真は、ガルバンゾー（ひよこ豆）のディップです。
ひよこ豆をプロセッサーで砕き、白ゴマペースト、コリアンダー、ニンニクのすりおろし、塩少々で作ったもの。コリアンダーより、カイエンペッパーの方が良かったかも。
隣のパンも一応モロッコ風。
強力粉と砂糖、食塩、イーストを混ぜただけの素朴なパン、


同じ素材で丸パンも作った。最近、モチモチ感を売りにするパンとかドーナツが流行っているけど、あれ最悪。そんなにモチモチ感が好きなら餅食ってればよいと思う。素朴な風合いのパンの美味さを知ってくれ！！
政治は素朴じゃ(頭悪いの）困るけど。
暑さに負けずガンバロー。