自家製パンチェッタでカルボナーラ

パンチェッタとくれば、カルボナーラ。うまそうに見えるけど、失敗作。熟成されたパルミジャーノを下ろしたのだけど、香りがしない。ウームという感じだった。ソースのとろとろ感は良かったのだけど。