初鹿 史典の熟成を楽しむ!

【第3455回】生産者の顔が見える売り場

昨日は妻と食料品の買い物、

生鮮は勿論ですが、野菜なども

何処産?ということがなく

生産者の顔が見える売り場

が市民権を得てきました。


体に入れるものは特に皆様気を

使いますので、誰がどのような農法

で栽培しているなどは焦点となるのでしょう、


実は建物においても無添加で家づくり

をしている会社があるのをご存じでしょうか、、

人間が1日に吸う空気は2万リットルと

言われております、

どのような空気を吸うかはとても重要な

要素かも知れません。


一方で建物は構造材への素材選び

昔ほど前面に出てこなくなってきております、

何故だと思われますか?


続きは次回、

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