【弁当】おから、鶏肉と筍の煮物

休みの日におかずを作りだめして置いたので、当面は弁当楽できそうです（笑）作ったおかずはすべて弁当用に小さく小分けにしてさらにタッパーへ。毎朝必要な分だけ解凍して詰めるだけです。

○葉大根としらすのチャーハン
○大豆とソーセージ、インゲンのトマトカレー風味
○おから
○鶏肉と筍の煮物
○エリンギと菜の花のソテー
○かまぼこ
○プチトマト

1）フライパンでチャーハンを作る。
2）続いてエリンギ、菜の花を炒めて塩コショウで味付け。
3）ソーセージ、インゲンを炒めて、作り置きしてある大豆のトマト煮、カレー粉を加える。
4）その他のものは詰めるだけ。

＜作り置きおかず＞
●おから
格安で購入したおからを、干ししいたけ、ごぼう、筍、京にんじん、ひじきなどとともに炒めたものです。だし、みりん、醤油などで味付けして仕上げました。
●鶏と筍の煮物
1センチの角切りくらいにカットし、だし、みりん、醤油などで味を整えたもの。


冷凍作り置きで十分美味しい。
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