カジキマグロとトマトのレモン風味

レモン風味でさっぱりです。スープはパンにつけても美味。

＜材料＞
・カジキマグロ（切り身）：1枚
・トマト：1個
・オリーブオイル：大1
・にんにく：1/2かけ
・レモン汁：1/2個
・ケッパーー：小1
・塩、コショウ：少々
・パセリ（飾り用）

＜作り方＞
1）カジキマグロは角切りにし、塩コショウしておく。
2）トマトはざく切り、にんにくはみじん切り。
3）フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え熱しながら、カジキマグロもソテーする。
4）さらにケッパー、トマトを加えてざっと炒め、塩コショウで味付けする。
5）火をとめてレモン汁、パセリを加え、お好みでＥＶオリーブオイルて完成。

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