食う・飲む・遊ぶろぐ

お料理大好き、食べ歩き大好き、お酒も大好きな食いしん坊OLの
食に関する自由気ままな日記やレシピをお届けします。

マグロレシピいろいろ!

2012年05月20日 | 超!簡単レシピ

石垣島に住む友人のYちゃんからマグロが2本も届きました。大きさは60センチくらいでしたが、生マグロを満喫!おろすのがなかなか大変だったけど、冷凍した分も含めいろいろ!

とりあえずは刺身のほかに、中落ち、ハツ、ネギトロ風と部位ごとに満喫。




マグロの胃袋はボイルしてコチュジャンベースのピリ辛だれでネギと一緒にあえものに。コリコリして面白い食感。





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